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¿Porqué vuelven los clientes a un restaurante?

porque-los-clientes-vuelven-a-un-restauranteCuando vamos a un restaurante no valoramos únicamente la comida, también tenemos muy en cuenta la limpieza e higiene del local en general, la cocina, los aseos, el servicio recibido… Basándonos en unas encuestas realizadas a clientes de diferentes restaurantes europeos, podemos descubrir los factores que hacen que un cliente vuelva a un restaurante.

El estudio fue realizado por la multinacional sueca SCA, dedicada a productos de higiene y cuidado personal. Principalmente se buscaba conocer los factores que hacen que un cliente vuelva a un restaurante. Contando con un total de 3.087 participantes, ocho de cada diez consideran que los restaurantes deberían cuidar y prestar más atención a la calidad del menaje.

La tendencia en los nuevos restaurantes de tener las cocinas a la vista es importante para los consumidores; ya que el 67% de los encuestados además de agradarle el poder ver cómo se preparan los platos, agradece poder acreditar la limpieza de la cocina.

En muchas ocasiones, la falta de higiene en otros espacios del establecimiento como puede ser el aseo, afecta de manera muy importante al cliente. Casi un 90% de los encuestados declaran que estos detalles son muy relevantes a la hora de tener una percepción buena sobre el restaurante.

En definitiva la comida, la higiene y el servicio con los principales motivos por los que un cliente vuelve a un restaurante y además lo recomiende. Debemos tener en cuenta que el intermediario entre la comida y el comensal, en este caso el servicio es muy importante en el mundo de la hostelería. El 67% confiesa que si reciben un mal trato o el camarero es maleducado, no recomendaría el establecimiento.

Entonces, si lo que nos proponemos es hacer que vuelvan, recomienden nuestro restaurante o aumentar las propinas debemos tener un buen servicio que no sólo trabaje bien, sino que disfrute con su trabajo.

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EL ALTRAMUZ, UNA DE LAS FUENTES MÁS RICAS EN PROTEÍNA VEGETAL

altramuces-puracepaCuando hablamos de legumbres, casi seguro que la última que nos viene a la cabeza es el altramuz. Debemos saber que esta legumbre contiene más grasas saludables y proteínas que otras.

Según un estudio realizado en el Instituto de Ingeniería de Procesos y Empaquetado de Freising (Alemania), el consumo de altramuces ayuda a reducir la acumulación de grasas y contribuye a llevar una alimentación equilibrada.

¿Aún no sabes cómo incluir los altramuces en tu dieta? Lo más habitual es comerlos en salmuera como aperitivo, ya que los procesos para tratar esta legumbre son muy extensos. Pero si adquirimos el altramuz crudo, podemos cocerlo para elaborar sopas, potajes o ensaladas, de igual forma que se emplean el resto de legumbres. Además, a partir de los altramuces también se elaboran algunos derivados como la harina, sustitutos del café, aceites e incluso paté.

Sushi para tus eventos

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Es más que evidente que el sushi está de moda. La comida japonesa está experimentando un gran crecimiento, cada vez son más los fieles seguidores al sushi.

Además de delicioso, sano y equilibrado, algunos de los motivos por los que está creciendo su éxito no es sólo por su contenido bajo en calorías. La elaboración del mismo está considerada todo un arte, es agradable al paladar, a la vista, y su cuidada presentación hacen que este producto sea aún más apetecible, si cabe.

Debemos tener en cuenta que las modas siempre han estado envueltas de glamour, y es precisamente lo que sugiere este producto. Cada vez son más los anfitriones que apuestan por el sushi para sus eventos, y así introducir un poco de cultura gastronómica japonesa en el ambiente, sin duda es perfecto para sorprender a tus invitados.

Si te ha gustado la idea, eres un loco por la gastronomía japonesa o te gustaría probar el resultado para tu evento, Pura Cepa Catering Gourmet te ofrece este servicio. Introduce el sushi en tus eventos. Tenemos varias opciones a tu alcance, tú eliges; elaboración en directo o una riquísima variedad para disfrutar en el momento. Ponte en contacto con nosotros, te informamos sin ningún tipo de compromiso.