Hace ya algunos días, en una actividad de las muchas y acertadas que organiza la Asociación de Sumilleres de Córdoba, tuvimos ocasión de poner en común la creatividad de Jose Ropero y sus cócteles Daquí (de aquí=d´aquí=daquí…) y las tapas del que escribe, a través de su muy querido Pura Cepa Catering Gourmet. Se trataba de elaborar 6 cócteles en los que estuviera presente siempre algún vino de la Denominación Montilla-Moriles y «maridarlos-armonizarlos» con 6 tapas al efecto.

 Sobre la experiencia gastronómica en sí hay imágenes y comentarios en las redes más que suficientes (véanse por ejemplo Aderramar,  Chary Serrano o Amalia González Aroca). En términos generales, una experiencia muy positiva a pesar de que no siempre se consiguió el objetivo, esto es, «maridar» o «armonizar» adecuadamente el binomio cóctel-tapa. (más…)